“我们的珍珠奶茶里面可能很快都会没珍珠了，请大家见谅……”这不是饥饿营销。在美国，由于奶茶店的珍珠全部来自亚洲地区，但目前珍珠全部停在路上，无法进入。 这众多奶茶店家嘴里发苦、心里发酸。店家

新消费品和新餐饮有什么样的关联？西贝是一个新餐饮品牌，从西贝到贾国龙功夫菜，这就是从新餐饮到新消费品的关系。如果说从西贝到贾国龙功夫菜是从新餐饮到新消费品越卖越贵的出路，那么，从味千拉面到拉面说就可以

　　消费升级已成为餐饮业发展的大背景，更高的餐饮安全和品质要求成为餐饮品牌竞争的关键。在历经各方位的VI升级、营销大战、服务细化后，餐饮竞争的焦点兜兜转转又回到了最根本的“口味”上。 图片来

疫情的到来，让2020年变成了所有人眼中不平凡的一年。如今，疫情不再泛起波澜，2020年也已经过去，但疫情所带来的影响并未停止。因为疫情，我们迎来了一个并不安分的2021年。这个不安分体现在，各个行业

　　现在物价飞升，餐饮成本上涨，很多餐饮人都想涨价，可是又担心涨完价客人就不来了。　　今天，老翟就告诉大家几个放心涨价小妙招。　　　　一.涨价同时搞优惠　　涨价又搞优惠？有很多朋友可能会觉得，你这样搞

自从7-11、喜士多等连锁品牌便利店开始大张旗鼓卖起了盒饭①，再到盒马鲜生将餐饮和零售合成了新零售的大概念之后，零售和餐饮就成了一对时时被捆绑讨论的兄弟概念。从业内实际来看，零售和餐饮这两大行业也在持

曾经，谭鱼头有近百亿的庞大帝国，却在短短几年时间内轰然倒塌。”2020年8月中旬，谭鱼头关闭了在大本营成都的最后一家店。这家曾经员工上万、资产近百亿、门店遍布大江南北，“当年比海底捞更牛”的连锁火锅—

记者从北京市生态环境局了解到，4月19日，北京市生态环境局组织开展第二轮市级“点穴式”执法专项行动。此次行动在全市范围内选取8个街道(乡镇)，创新采取“市区两级混编、被检查区两两相互交叉”的检查模式。

近几年黄牛这一行当逐渐渗透进了餐饮行业，有餐饮人觉得他们坐地起价，扰乱了市场秩序；也有资深业内人士爆料说，很多黄牛和餐厅就是一伙的......到底怎么回事？前不久，深圳茶颜悦色深圳快闪店开业，有凌晨四

　　人无疑是大地的主人，但又是肠胃的奴隶。　　——冈察洛夫　　　　2020年石家庄的餐饮业，注定要用不平凡来形容。两次疫情之后，所有人都认为餐饮业本应该到来的报复性消费并没有到来，一时间哀嚎四起，有些

小桥流水、渚清沙白，古韵盎然的山水景观边，数套古风桌凳井然陈列，宾客有坐有站，在悠扬的竹笛声里、曼妙的舞姿间闲话赏景……曾经，这是出现在古画中的宴请场景；如今，被搬进了世纪大道的闹市区。上周末，陆家嘴

很多美好的事情会在春天赶来。枯黄的草地钻出一点绿，湖泊解冻荡漾着一点蓝，田野里的油菜花金黄绽放，各种鲜活的颜色在眼前跳跃起舞，伴着这明媚的春光，功夫烧烤王也正式开启一年一度宠粉季。很多热爱喝酒撸串的朋

日前，宁波市鄞州区市场监督管理局曝光了7批次餐饮食品抽检不合格信息，其中5家单位上黑榜。据统计，宁波市鄞州区一季度共对21大类食品及餐饮单位使用的餐饮具等实施监督性抽样，共完成抽样757批次，已完成检

19世纪中期以前的美国，人们对于“连锁经营”这个词还很陌生。当时只有零售业中一些规模较大的玩家才会开几个分店，但大多分布在小城镇或大城市的较远地带，零零散散，终究未成规模。直到1859年，乔治·F·吉

　　从进入2021年起，餐饮行业就热闹非凡。茶饮品牌奈雪冲击“新茶饮第一股”，快餐品牌德克士准备赴港上市，快时尚餐饮代表绿茶餐饮开始上市集资，餐饮资本化第三波浪潮正式来临。　　除了资本赛道，更热闹的还

　　火锅行业陷入激战，细分趋势愈演愈烈。鱼火锅门店数跃居细分品类第一，因此竞争也更为激烈。　　在消费者越来越挑剔的今天，如何做出一家与众不同的鱼火锅？　　总第2686期　　餐企老板内参戴丽芬|文　　有

红网时刻长沙4月17日讯（记者陆继华）4月16日，长沙市饮食安全协会第五次会员大会暨年度十佳单位表彰大会举行。长沙市市场管理局、市食安协会相关领导，省市食安专家、标准化专家及餐饮单位负责人共200余人

　　随着新技术、新业态不断出现，餐饮业正在发生深刻变化。　　酒水潮玩　　潮牌、潮鞋、潮玩，这届年轻人，万物皆可潮。　　即使是陈旧的酒水消费市场，也存在一个潮起来的品类，在年轻人的加持下日渐崛起。　　　

　　规范餐饮生产流程改善群众居住环境　　青山湖高新园区一餐饮店乱排污水问题已整改　　南昌新闻网讯近日，有群众反映“青山湖高新园区易佰佳广场一楼的小才子餐饮店，餐饮垃圾乱堆放、污水污染柘下自然村”，在接

曾经有多么风光，现在就有多么狼狈。当下，曾经的顶流网红自助餐就像过气网红，快凉凉了。 前不久吃播网红泡泡龙去世，他在短视频上最后一次露面，在三亚吃掉了3803元，在他的短视频号主页，许多网友

生意不好怎么办？没有专业的人搞营销？花钱都打了水漂？很多时候，营销并非声势浩大，尤其现在大家钱袋子瘪了，已不能再像以往砸钱做营销。一个有趣的“小点子”，运用好了，也能为门店创造双倍利润。五一小长假将至

10年前，那时候我刚毕业，参加工作后，每天中午吃饭成为了一个很痛苦的事情，由于公司没有食堂，不包午餐，只能自己去下楼去吃。那个时候是智能手机还未普及的时代，更不能在手机上点外卖，想要解决吃饭问题，就必

　你或许有这样的感受，以前如果一个人去餐厅，座位没有适合一个人的，一份菜量太大也吃不了。但如今这样的尴尬渐渐变少了，从线下到线上，针对单人消费的餐饮业态正在不断涌现。从“一人吃饱，全家不饿”到“一个人

　　不是走投无路，谁会愿意将大好年华在餐饮上。　　今年号称是餐饮元年，不少人在自媒体的鼓吹下踏入餐饮行业，而更多人正在摩拳擦掌，准备分上一杯羹。　　门槛低，利润高，市场大。似乎这就是餐饮行业给人的所有

　　最近，不少餐饮同行向内参君吐槽，从去年开始，食材价格持续上涨。今年春节后更为明显，且呈现“只涨不跌”的势头。　　在房租、人工、水电、食材成本不断攀升的今天，消费者却更加理智，就餐选择往往追求极高“

　　3月30日，在央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方联合主办的2021中国餐饮产业峰会上，红餐网联合创始人、红餐品牌研究院执行院长樊宁在对《2021中国餐饮产业生态白皮书》解读时直言，

　　大家在出门就餐、逛街的时候，不难发现，无论是商场美食街的档口还是餐饮门店都在使用电视机作为门店的宣传窗口。　　　　电视机比起传统的灯箱广告牌、海报的优势在于可以播放视频、动效图片，通过动态视觉效果

　　你了解社会餐饮吗？他和团餐又有什么关系呢？团餐与社会餐饮，虽然都是餐饮行业，但二者有本质区别，管理模式、运营方法等完全不同。团餐指在固定的时间，固定的地点，为固定的人群提供食物的一种餐饮形式。社会

让简约餐饮成为新风尚胡全基“光盘行动”开展以来，我市酒店、饭馆纷纷推出了半份菜、小份菜，还主动提醒就餐顾客“餐前少点、吃完再点、剩餐打包、避免浪费”；食客将剩菜、剩饭打包带走，已经成为人们日常生活中的

尽管竞争相对比较激烈，但只要人还需要靠吃饭来维持生命，那么餐饮业就会永远处于蓝海市场。不过餐饮业也非很多品类，在品类的选择当中一定要慎重，需要经过市场调研和人群分析，而不是靠自己的喜好来选择，更不能追

“超过25%利润的生意不做”，这是万科王石给自己定的原则。并非出于合理的市场计算，而是他发现利润太高的行业，大家都会觉得这个市场一片大好，然后蜂拥而至，然后供大于求，利润直转急下。如同所说，餐饮行业也

买面包赠送活体老鼠？这好像不是魔幻。澎湃新闻报道，在4月6日，上海有位怀孕9个月的严女士通过盒马APP下单，买了一款“幸运生吐司”，结果晚上打开包装后，里面居然窜出来一只活老鼠，而吐司内部已经被老鼠啃

近几年来，消费者对火锅的喜爱程度与日俱增。由此，火锅行业迅速崛起，成为餐饮行业的明星品类。同时，火锅细分品类也纷纷崛起，作为细分品类势头最盛的串串火锅，前进道路可谓波折，接下来，来一探究竟。 

继昨日海南省省长表态要深入调查海胆事件之后，今日，此事件又现新动态。不过，事态的发展让人出乎意料，餐厅负责人表示有证据，要起诉消费者当事人。具体情况如何，还有待继续观察！近日，有游客反映三亚某餐厅售卖

又一起互联网平台实施“二选一”垄断行为被罚。4月12日，上海市市场监管局通报，依法对互联网餐饮外送平台上海食派士商贸发展有限公司（以下简称“食派士”）实施“二选一”垄断行为作出行政处罚。该公司被处以其

以销定产是近些年经济发展与企业市场路线的一大关键词，其同义词为按需定产，简单说就是话语权从卖方市场到买方市场的转变造成的企业视角升级。以销定产在行业还可以理解为预订单/预售，顾客通过订单、订单需求先把

　　从进入2021年起，餐饮行业就热闹非凡。茶饮品牌奈雪冲击“新茶饮第一股”，快餐品牌德克士准备赴港上市，快时尚餐饮代表绿茶餐饮开始上市集资，餐饮资本化第三波浪潮正式来临。　　除了资本赛道，更热闹的还

　　央视　　04月12日22:43　　原标题：泰国民航局禁止国内航班提供餐饮服务来源：央视新闻客户端　　泰国民航局当地时间4月12日发布通告，禁止航空公司在泰国国内航班上提供餐饮服务，并于4月13日生

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话简直是咱们中国人的真实写照，中国可是吃货王国，同时也有非常多的美食，现在随着经济的发展，人们对于美食的要求也是越来越高了，要好吃，而且服务还要好，不过大家有没有发现

由华餐会∙世界餐饮企业家俱乐部主办，北京海跃品牌策划公司承办的【2021华餐会世界餐饮产业发展大会】将于2021年4月21日-2021年4月23日在北京亦庄·亦创国际会展中心举办。2020年，受新冠疫

　　连日来，文山市创卫工作有条不紊推进，餐饮店主在创建国家级卫生城市充分发挥主人翁意识，“将就”变成了“讲究”，文山城餐饮店开始华丽“变身”。　　餐饮店卫生大有改观　　　　4月8日下午，记者在文山城区

3月1日，《山西省预防和制止餐饮浪费规定》（以下简称《规定》）实施，我省餐饮行业进入一个新的发展阶段。为贯彻落实好《规定》，省商务厅日前制定了《关于贯彻〈山西省预防和制止餐饮浪费规定〉的实施意见》（以

烧烤与龙虾一看这两类食品，就知道和餐饮分不开了。其实，他每次的选择都和餐饮沾边，从最初的餐饮店装修工到餐饮网站职业试吃人；从试吃人餐厅菜单提供设计支持再到自营开店，旁人眼里，老梁就是一直在为吃而奋斗，

“以前我和老伴经常闻到油烟味，饭店排出来的烟都是黑的！改造完，现在排出来的像蒸汽一样，也没啥味道，感觉好多了。”家住前曹路附近的居民王阿婆说。近日，为期两个多月的徐行镇曹王集镇商铺油污排放体系改造工程

　　中国餐饮市场的竞争格局，正在被重塑。　　一方面，百胜中国、海底捞（需求面积：900-1200平方米；代表项目：西安MOMOPARK，苏州相城天虹购物中心等）、眉州东坡等餐饮头部品牌开始加速规模化，

　　草莽英雄的时代已经过去了。继味千中国、呷哺呷哺、海底捞、九毛九等等企业之后，近日，又一家内地餐饮巨头赴港IPO。　　2021年3月29日，休闲中式餐厅运营商绿茶集团有限公司（以下简称“绿茶”）向港

为深入贯彻落实好《江西省打造赣菜品牌三年行动计划（2021-2023年）》，江西省商务厅启动实施“扬名”行动，持续推广赣菜名菜、名店、名街、名厨、名节，打造赣菜品牌做大做强赣菜产业。4月8日，江西省商

“现代管理学之父”彼得·德鲁克曾经说过：“动荡时代的危险不是动荡本身，而是仍然在使用过去的逻辑做事情”。在互联网时代下，各行各业可谓是日新月异，面临新的发展趋势，那些墨守成规、不知变革的个人、企业，甚

2021年3月29日-4月1日，第30届上海国际酒店及餐饮业博览会在上海国家会展中心开幕，我在3月31日-4月1日最后两天去了现场。参加这次博览会的目的主要有两个：第一，增加讯息，了解餐饮业态，看各餐

河北满庭芳餐饮管理有限公司自成立以来，本着“以科技推动企业发展”的理念，以保障食品安全，提供健康食品，优化饮食习惯为目标，始终致力于将“安全、营养、绿色、健康”的产品理念付诸实践，让人们品尝到智慧餐饮