四川宜宾双红腊肉经营部

主营:宜宾腊肉批发,宜宾香肠批发,宜宾腊肠批发

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  • 公司: 四川宜宾双红腊肉经营部
  • 地址: 四川宜宾市高场镇农贸市场
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公司简介

宜宾双红竹香老腊肉系列

(温馨小贴士:因为腊肉切割后不美观,重量以实际为准!可以理解吗?(当然实际重量只会多不会少,请亲尽量放心!OK!)

亲,您来到这就等于来到了家,来到了四川的美食之家,请听我给您介绍一下吧......

本店出售的腊肉香肠系列烟熏制品全是自产自销,所用猪肉都是精心选用优质乡村土猪肉,用传统烟熏的办法而制成,具有色、香、味俱全的特点。

腊肉是通过腌制晾晒烟熏这几道程序做出来的,其中烟熏这道工序,本店是选用柏香丫枝、翠竹及其他杂木锯末等,使腊肉在熏制过程中形成其独特的香味。

本店的腊肉、香肠全是手工制作,秘制配方,自配调料,为保证王嬢嬢腊肉、香肠口味的纯正和地道,都是有瘦肉、肥肉搭配的,如香肠系列,小店特别推出了2:8和3:7的比例,顾客朋友们可以任意选购.

四川腊肉香肠特点

四川腊肉,在四川食品特产中的地位不低于任何一样其他小吃或肉类制品。腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌上必不可少的食品,腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日,而后经过柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。腊肉的制作、烹制还有吃法是不能马虎的呢,那就让大家来分享这过程吧。

食用方法:

食用时,先将腊肉用温水刮洗,去掉黑皮及灰,再用温水清洗一遍,上笼蒸熟,取出后切片即可直接实用,也可以做腊肉回锅。腊肉炒饭,还可以和青蒜、蒜苔、芹菜、苦瓜等蔬菜同炒,味道。不油腻,如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮,沾上作料,不错的享受。保存方法::腊肉一般在室外温度15以下,挂在阳台通风处(高处),可以存放三个月以上,如直接放入冰箱冷冻室,保质期可达1年,冷冻不影响腊肉、香肠的口感。温馨提示:(1)生腊肉处理的时候可以将猪肉皮表面烧焦,热水泡几分钟或者十几分钟,之后用刀把烧焦的猪皮部分刮洗干净,放在锅里煮上半小时,就可以切着吃,当然还可以炒着吃。(2)腊肉/腊肠本身有盐,在烹饪时候不要放盐或少许放一点点盐就好。腊肉的营养价值:(1)腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。(2)腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和黑胡椒粉、丁香、香叶、茴香等香料腌制,再用柏树枝、干柴熏制而成,具有开胃去寒、消食等功效。

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