废油回收的重要性：
废油是指在食品加工、烹饪等过程中产生的废弃物。由于其中含有大量有害物质，直接排放会对环境造成严重污染。因此，进行废油回收十分必要。
首先，废油中含有大量的酸类物质和重金属离子，如果随意倾倒到地下水或土壤中，会对水源和土壤造成污染，危害人们的健康。而通过回收废油，可以减少这些有害物质对环境的影响。
其次，废油还可以被再利用。经过一系列处理过程，废油可以转化为生物柴油、肥料等有用的产品。这不仅能够减少对传统石化资源的依赖，还能够为废油回收产业带来经济效益。
废油回收一般从味、密度、杂质、颜色、水质五个角度来区分废油质量：
1、味道。有回收商说，废液压油的好味道就像咖啡的味道。首先是苦味，然后是淡淡的香味。油的核心指标是通过嗅觉找到的。当然，这是回收商能做到的。废重油有很强的酱味，液压油有淡淡的糊味。
2、通过密度判断。废油的密度很容易判断，但也很难判断。之所以容易判断，是因为油的密度比水小，可以漂浮在水面上。当密度无法确定时，建议在水面上滴更多的油，看看波动率。困难的是，大多数废油的密度低于水，一般保持在0.79-0.89。具体值要不断研究总结经验。
3、杂质含量是多少？废油中的杂质质量会直接影响废油的再利用率。杂质含量的判断主要取决于回收仪器和丰富的经验，如注意油的油下杆率和油的分散水平。
4、颜色。不同的废油会有不同的颜色，不同级别的废油也会有不同的颜色。这方面没有回收指导，一般靠经验。一般来说，废重油和机油都是黑色的。如果废液压油是棕色或棕色，质量会更好。
5、废油的含水量。衡量废油质量的一个重要指标是含水量。业内人士普遍说“有多少水”，水一般来自雨水、运行不当或不适合运行环境。一般来说，水越低越好，价格越高。现在有了回收水分测试仪，没有经验的从业者可以依靠测试仪的支持。
废油可以润滑润滑油要求低的部分。就像我们自行车的链条一样，一些机械金属铰链，如挖掘机、装载机等设备的驾驶室锁，可以擦洗废油，起到润滑、减摩、防锈的作用。
在施工现场，可在施工模板上使用废油，防止模板与水泥粘接不可分割，还能起到防锈、耐腐蚀等作用。
虽然从废油中提取的柴油可能会损坏车辆的燃油系统，但餐饮业或一些机械厂使用的炉灶并不是什么大问题。废油炼油的燃料价格比市场上的天然气便宜得多，一些餐饮业和机械厂也愿意使用这种燃料油。
收集废油时应注意以下几点：
(1)收集和储存废油的容器应清洁，容器应有封闭的盖子和垫圈，以避免油进一步氧化或蒸腾，避免外部污染。
(2)废油回收认为，不同品种的废油回收应单独存放，不得低限度收集以下类别：废汽油、废柴油、废火油(柴油、汽油)废齿轮油、废润滑脂、
(3)废油容器上应注明度油称号，以便识别，并注意将废油桶与好油桶分开存放，避免稠浊。
(4)废油回收认为废油在储存过程中，应尽量不要移动，以便水分和杂物沉积。
(5)废油回收认为废油存放时，不要让棉纱浑浊或移动，植物油与油混合。
(6)废油回收认为，储存废油的地方应严禁烟花，避免暴露和冷冻，避免火灾或进一步恶化废油。有些废油可以在不再生的情况下使用。例如，沉积的废油可用于空气过滤器。清洗后的汽油、火油和柴油可用作洗油(不能用作精密仪器的洗油)。收集后的废油不能长期储存。收集到一定数量后，应出售给有关部门，或自行回收。