1、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
2、储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤设备:冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备:主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;
5、食品机械:主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;
6、制冷设备:冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
7. 运输设备:升降机. 传菜梯、餐梯等;
厨房是使用率的一个地方了,厨房里有着许许多多的厨房设备,不同的厨房设备发挥着不同的作用。厨房设备使用久了,就会有不同程度的磨损,老化,为了需要更换新的,而这些废旧的厨房设备可以当二手厨具回收.
对于老式的设备,因为使用年限过久,存在一些使用隐患,只能将设备中还能二次使用价值的零件拆卸下来,送到专业设备厂,重新投入到生产链上,为下一台可再次使用的设备,有的会拿到维修场里,卖给维修店或零售给需求用户。
根据使用功能来分,二手设备可以分为炉灶设备、洗涤设备、储物设备、通风设备等几种。其中,炉灶设备包括燃气炉、电磁炉、微波炉或电烤箱等;洗涤设备包括不锈钢盆台、洗碗机、碗柜等;储物设备包括冰箱、冰柜、冷库等;通风设备包括排烟罩、抽油烟机、隔油池等。