陈年老酒：老酒大家都熟悉，如今随着白酒属性的延伸，人们开始收藏白酒，等它变成老酒，无论口感还是价值都会达到新的高度。在贮藏过程中，酒体去杂增香，原有的辛辣感逐渐降低，香气得到充分释放，酒香更加浓郁。酸酯等物质也会达到新的平衡，酒体更为老熟，当然也更好喝，尤其是像茅台这样有收藏潜力的名酒，老酒的价值更高。
茅台15年”对比“存放了15年的普茅”
俗话说，高手过招，毫厘之间，但高下立判。虽然陈年茅台已经存放了15年，但从专业的角度看，它在各个方面与茅台15年仍有差距。
从茅台的档次来看，茅台15年高于普通茅台，普通茅台是所有茅台中基础的，所以即使放了15年，在茅台15年面前仍然是较为次要的。
从口感上看，茅台15年的酱香味更加浓郁，口感更强烈，回味更持久；而存放了15年的普茅，由于自身贮藏条件难以达到效果，对口感会有一定影响。
当然，总的来说，讨论这个问题对我们而言并没有太大实际意义。名酒虽好，但价格昂贵，与其如此，不如选择一些平价的优质纯粮酒，更实在。平时喝酒，可以尝试一些大家喜欢的茅台酒的替代品，既好喝又划算。
实际上，无论哪个更出色，对于我们普通老百姓来说并没有太大的意义，毕竟我们不可能每天都品尝。对于我们而言，重要的是选择性价比更高的酒。今天，我们分享了两款优质的纯粮白酒，相信大家会喜欢。
缘得仿台酒以红缨子糯高粱为原料，采用“大曲坤沙”工艺，酿酒师们深谙糯高粱的独特之处，运用其高含量单宁、淀粉以及皮厚粒小的特性，为酒体赋予了丰富和层次感。工艺上秉承百年传统，遵循“12987”标准，酿造周期一年，窖藏时间长达七年，打造出复杂的风味和老酒的特质。酒香沁人心脾，浓郁而梦幻，散发着粮香和花果香。口感细腻温润，协调均衡，仿佛身临仙境，令人陶醉。这款仿台酒在口感上展现出独特的魅力，成为一款令人满足至极的佳酿。