品茶可分为三种境界:“一饮涤昏寐,情来朗爽满天地”,此乃境界。寓章饮茶可以使人清醒,远离昏沉,达到澄明之境。“再饮清我神,忽如飞雨洒尘”,此乃第二境界。这是一种精神上的享受,可除去世俗的污尘,使人的心灵得到净化,显得空灵澄明。“三饮便得道,何须苦心破烦恼”,此乃第三境界。这可以说是品茶的境界,不仅超脱尘世,同时也得到了的审美愉悦,是一种的人生享受,在干百年来的文人墨客中,也许只有陶渊明才能达到如此此境界。
茶品可清心,心清可品茶
喝茶是茶与心灵的对话。每次品茶时,你会让自己进入一个清心的状态,陪伴周边的同好也能一同如此,简简单单安静的喝茶。这样能感受到内心的喜悦、你会接收到茶给你带来的微妙灵感。
那是一种很难用言词来形容表达,而你却只是安安静静地享受。霎那间,心灵世界都被茶包覆着,一切似乎都不那么重要了。
如果实在无法摆脱,就来一场说走就走的旅行吧!冲着空荡荡的大山呼喊,然后在空旷中聆听自己的回音,你喊得越猛烈,回音便越激荡。很快心情便沉静了下来,仰坐松下巨石之上闭眼小憩,旁边是潺潺的泉水。那种仿佛静止了的时空,静与动形成了一种隔绝时空的对比。保温杯中的热水,也就80多度的模样,倒入玻璃杯中。几片嫩绿的龙井或带着绒毛的碧螺,在静止了的空间中慢慢被滋润开来,一片片缓缓落下,触碰到杯底的一瞬间又袅袅漂浮了起来,一个人就这样静静地看着便可。
绿茶的汤色表现为黄绿明亮,这主要是由水溶性色素,如黄酮类物质及其氧化产物、儿茶素类氧化产物等溶于水中形成的。另外还有微量的叶绿素悬浮颗粒,虽不溶于水,但有绿的反光。一般高级绿茶汤色嫩绿大宗绿茶或鲜叶原料较粗老的绿茶汤色偏黄。