《茶经》被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶艺的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作，推动了中国茶文化的发展。

茶叶的历史可以追溯到公元前2700年左右的中国商代时期。当时，人们已经开始采摘、制作和品尝茶叶。在随后的几千年中，茶叶逐渐成为了中国传统文化的重要组成部分，并传播到了世界各地。

品茶十二宜:宜精舍、宜云林、宜永昼清谈、宜寒宵兀坐、宜松月下、宜花鸟间、宜清流白云、宜绿藓苍台、宜素手汲泉、宜红妆扫雪、宜船头吹火、宜竹里飘烟。

古之茶人对品茗饮茶环境的共同追求是野、幽、清、净。在外部环境方面,古人对植物的选择极其严格,因为不同的植物,各有不同的特性。按照中国茶道中“君子比德”的审美哲学理念,这些植物成了构成茶境的文化品位,以及对茶境文化内涵意蕴理解的导向。

独品得神。实际上是茶人与茶的对话,是茶人的心与大自然的对话。独品时没有干扰,心更容易虚静,精神更容易集中,情感更容易随着飘然四溢的茶香而升华,思想更容易进入玄悟冥想、物我两忘的幽境。即在“啜之淡然,似乎无味”的茶汤中,品出茶的味外之味,领会茶的“物外高意”,达到清心悦神。独品无拘无束,自煎、自斟、自饮,在恬淡而朴实、轻松而怡然的氛围中,人蕞容易心驰宏宇、神交自然,所以称之“独品得神”°