药理作用

对系统有、抗惊厥、降温等作用，对体液免疫功能有增强作用，虫草的水或醇提取物可明显抑制小白鼠肉瘤等肿瘤的成长，虫草菌发酵液可对抗家兔心肌缺的ST段改变，虫草菌对大鼠应激性心梗也有一定的保护作用，虫草水提液对大鼠急性肾衰有明显的保护作用。

冬虫夏草的做法大全

1、冬虫夏草炖鹧鸪

原料：鹧鸪500克、冬虫夏草40克、鱼肚150克、陈皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、盐4克。

做法：

1. 将鹧鸪剥好，每只均剖开，除内脏，用酒和油涂匀肚腔。

2. 冬虫夏草洗净。

3. 花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分钟。

4. 陈皮用水浸软洗净。

5. 将处理过的冬虫草，花胶，陈皮，姜片同放炖盅内，注入约五杯冷开水，加盐调匀，然后放入鹧鸪，盖好，放沸水锅中隔水炖约四小时，原盅取出，调味上桌。

2、冬虫夏草炖龟肉

原料：冬虫夏草30克、乌龟250克、北沙参90克、盐3克、味精2克。

做法：

1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。

2.将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。

3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。

3、虫夏草海马汤

原料：鹿肉100克、海马18克、冬虫夏草9克、枣(干)20克、姜5克、盐3克。

做法：

1.将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸。

2.改用文火煮2小时，调味即可。

冬虫夏草是一种，是一种特殊冬虫夏草 的虫和共生的生物体。是冬虫夏草的菌丝体 通过各种方式感染蝙蝠蛾 （鳞翅目蝙蝠蛾科 蝙蝠蛾属昆虫）的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，终菌丝体扭结并形成子座 伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。

冬虫夏草是高级滋补名贵中药材，入药部位为菌核和子座的复合体 。

《冬虫夏草的存储方法》

冬虫夏草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少，而且储藏时间也很短的话，只需要放在阴凉干燥的地方就行了。如果量大或者需要放置较长时间在储藏虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为刚买来的虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。