生物柴油中.主要的成分是脂肪酸甲酯(FAME)。目前，南通废油回收指出以动、植物油脂为原料制造生物柴油的成本偏高，将餐饮废油脂回收利用，制造生物柴油是一个很好的方案。在日本已建立了利用废油脂制备生物柴油的工厂，欧盟各国及中国香港也竞相研究和开发利用餐饮废油脂制备生物柴油。据不完全统计，我国餐饮业每年产生废油脂达200万吨以上，餐饮废油中含有大量对人体有害的物质，已不能再食用。

机械企业废油主要产生于机械产品加工过程得清洗、润滑、冷却及产品得热处理，机械装备与设备运转、传动过程中，这些油类若能加以回收，就可以大幅度降低排入下水管道得油类含量，减轻对后续处理得技术难度，同时对废油加以回收利用可以产生可观得经济效益。

除浮油可加以利用外，其它状态得油经处理已无利用价值，但必须经可靠得技术处理后方可达到环保污染物排放标准。 由此可见，废油回收管理必须根据废油得来源、种类、性质加以回收方能取得较好得效果。同时要达到环保排放标准必须以先进治理手段作为保证。

这种油在与水混合的过程中既有物理混合过程，又有乳化溶解的物理化学过程，其性质发生了变化，产生浮油、分散油和油。散落的浮油可以通过浮油收集器收集。除了可以利用的浮油，其他州的油经过处理后没有利用价值，但必须经过可靠的技术处理，才能达到环境污染物排放标准。