很多喜欢和了解葡萄酒的人都会收藏一些陈年老酒,不仅可以自己喝,也是保值和增值的好方法。收藏洋酒不仅是一种投资,更是个人品味的提升。所以洋酒回收,了解洋酒保鲜常识就显得尤为重要。
洋酒回收主要回收白兰地等洋酒。白兰地是蒸馏酒的一种,由葡萄发酵蒸馏后的酒精制成,然后存放在橡木桶中。它是由水果经发酵、蒸馏、储存而成。
除了避光、保持适当温度、长时间垂直存放葡萄酒等基本知识外,还应注意以下几点:
1.抗氧化。洋酒长期保存的前提条件是保持密封。酒一旦开瓶,酒体与空气接触就会氧化,酒质会发生变化。所以洋酒要想长久保存,抗氧化是重要的一环。
2.湿度适中。洋酒长期保存一定要在适宜的湿度环境下(一般保持湿度在50%左右)。湿度过高,容易发霉软木塞或污染葡萄酒软木塞;如果湿度太低(太干),软木塞会收缩,气密性不好,可能导致白酒挥发或空气进入瓶内氧化白酒。有条件的大型储酒屋都有专门的酒窖,要能保持恒温恒湿,但一般家庭存放的少量酒可以单独存放在房间或柜子里。
3.请避免光线直射。这里需要强调的是,避光不仅仅是避免阳光直射,还要避免长时间的光照。很多人把收藏的酒放在餐厅或者客厅的柜子上,三五年不动。众所周知,长时间的光照会使葡萄酒逐渐变淡,口感变差。
国内销售的洋酒大致分为三类,有关人士指出。一类是如拉菲一样的纯进口酒,这类洋酒的价值确实值得肯定;一类是原酒进口但在国内灌装,这类“洋酒”国内市场中占据了很大的比例,比如过去的卡斯特葡萄酒,也是采取这种方式在国内打开市场,以后随着条件幼稚,才成为纯进口酒品牌之一;还有一种洋酒,则是地道的挂羊头卖狗肉,由国内一些经销商在国外注册品牌后,再直接拿到国内使用。这位负责人表示,买洋酒一定要选择正规品牌。
除了洋酒是否完全进口存在猫腻以外,目前市面上的洋酒品牌也给许多投机分子以可乘之机。比如说同样以维多来命名,维多·阿西西和维多·康帝就完全是两个档次的葡萄酒,其差价按倍数计算。认为,国外一些洋酒品牌名称非常接近,有些是以产地来命名的所以消费者在选购洋酒时一定要看清楚生产酒庄,因为在洋酒文化中,酒庄文化占据了重要地位,无论是拉菲还是维多·萨格兰帝诺,面前着名的法国拉菲庄园和博洛哥庄园才是其价值的精华所在即使同属于拉菲庄园的产品,有些产品也是旗下的副庄园所生产的因此选购洋酒之前,一定要擦亮眼睛,先学洋酒文化,再品洋酒、藏洋酒。
Ballantine百龄坛
百龄坛拥有世界上年份品类全的系列陈酿苏格兰威士忌,其种类包括百龄坛特醇、百龄坛12年、百龄坛15年、百龄坛17年、百龄坛21年和百龄坛30年。每一个品种都精益求精,倾注了大量心血,恪守着1827年乔治·百龄坛创业之时的严谨与精细。就在此刻,每一秒钟全球都有两瓶百龄坛售出。百龄坛这一欧亚销量超高的高级威士忌系列必将以它无与伦比的苏格兰气质征服所有深谙纯正威士忌品鉴之道的鉴赏家们。
轩尼诗vsop300-400/瓶
新轩尼诗xo1000-1200/瓶
90年代轩尼诗xo2000-2300/瓶
百乐廷轩尼诗xo5000-6000/瓶
皇禧轩尼诗xo7000-9000/瓶
李察轩尼诗xo13000-15000/瓶
马爹利vsop300-400/瓶
新马爹利xo1100-1300/瓶
蓝带马爹利xo750-800/瓶
人头马vsop300-400/瓶
新人头马xo600-700/瓶
00年代人头马xo800-900/瓶
90年代人头马xo1100-1500/瓶
路易十三人头马xo13000-14000/瓶