黄颡鱼是淡水名优水产养殖品种，该鱼个体纤小，体型优美，尤其是肉质细嫩，少刺无鳞，味道鲜美，营养丰富，深受广大养殖者及消费者喜爱，是目前经济价值较高的名优鱼类。由于黄颡鱼品种独特，个体偏小，对生长环境和养殖管理要求比较严格，在池塘养殖中要想实现增产增收，必须把握好以下技术要领：
一、选择适宜的养殖水面
黄颡鱼喜欢生活在水体底层，生存温度 0-38℃，适宜生长温度 25-28℃，pH 值范围 6.0-9.0，耐低氧能力比常规鱼类略差。因此，养殖黄颡鱼的池塘要符合以下条件：一是深度适宜。水体有一定的深度，必须达到2m以上，如果水深不够，光照过于强烈，不适合黄颡鱼喜弱光下摄食的生活习性。二是水源充足。池塘必须有稳定的、充足的、无污染的 用 水 水源，要求一年 四 季 都有 优 质 水源 供 应 。三 是 能 排能 灌 。 要求 池 塘 有完备的进、排水系统，排灌自如，建有可靠的进、排水口，配套建设网具等拦鱼设施。四是底质优良。要求池底平坦，方便鱼类捕捞，池塘底质以沙质土，底部淤泥控制在 10cm 左右。池底必须做到保水及保肥性好，易于培肥。五是水质良好。水质要求符合养殖用水标准，黄颡鱼喜欢清澈洁净的水质，所以池水的透明度应保持在35cm以上，水体有活水常年流动，使水质保持在一个良好的状态。六是设备齐全。要想实现健康养殖，要求每个池塘面积适宜，尤其是要配备增氧机、抽水机、投饵机、养殖渔船等常用设备。
二、进行彻底的清塘
黄颡鱼属于无鳞鱼，对环境要求严格，对许多敏感，所以在养殖中，必须保持养殖环境优良，优化水质，减少病害。一是严格清塘。无论是新、旧池塘，都必须经过严格彻底的清塘。老池塘应清除过多淤泥，只保留10cm，新池塘将池底整平。选择晴好天气，采取干法清塘，每亩使用生石灰150kg生石灰均匀投入池底后，用锄头钯匀，使池底泥土与生石灰充分混合，以便彻底杀灭池中病原体、寄生虫及其它野杂生物等。二是适时注水。清塘约7-10天，池底经过充分曝晒，池塘病原经过充分杀灭后，可以注入优质养殖用水，在进水口必须设置相应目数的筛绢进行水体过滤，防止杂物、野杂鱼、敌害生物及鱼虫卵进入池内。初次注水深度约80cm左右，可放入小鱼虾进行试水，确保水体毒性消失，才可将池水加到 2m 以上，准备放养黄颡鱼种。三是施足基肥。在鱼种放养前，要根据池塘水体情况，一次性施足基肥，一般按照每亩 150-200kg 的用量施用发酵过的有机粪肥，全池均匀泼洒，以培育大量的水体浮游生物。
三、采取合理的放养方法
黄颡鱼个体纤小，生长速度较一般鱼类慢，只有在养殖环境良好、养殖品种优良、饲料优质丰富等情况下，才能健康快速生长。一是提早放养。适当延长养殖周期，提高养殖产量。黄颡鱼放养一般在每年 4 月下旬，但只要气温条件允许，水温能稳定在10℃左右，也可以在3月或4月放养，这样可以人为延长生长时间。二是品质优良。目前市场上黄颡鱼品种较多，如瓦氏黄颡鱼、江黄颡鱼、岔尾黄颡鱼等等，还有近年繁育出来的全雄黄颡鱼，无论哪个品种，在放养时，必须要求出自正规的、规模略大的黄颡鱼良种繁殖场，尽量选择人工繁育出来的优良鱼种，这样既可保证品种的纯度和生长的速度，也可提高成活率。天然水域中捕捞的黄颡鱼也可以作为鱼种放养。三是规格宜大。鱼种规格大，体质相对较好，生长相对较快，因此市场上大规格黄颡鱼种颇受欢迎，一般要求个体规格在10-15cm，体重15-35g为宜，尽量放养30g/尾以上的大规格鱼种。四是密度合理。鱼种的放养密度，必须根据养殖条件、养殖方式、饵料供应、鱼种规格和管理水平等情况灵活掌握，力求适当，放养过少则鱼池利用率不高，效益不明显；放养过多则生长缓慢，病害多发。若主养黄颡鱼，一般每亩放养15-35g/尾的黄颡鱼 2500-3500 尾，规格较大时可适当稀放，同时，可以搭配鲢、鳙鱼种 200 尾左右，调节水质。如果是混养模式，可以将黄颡鱼套养在其它养殖池内，充分利用水体中的野杂鱼虾促黄颡鱼生长，每亩可套养 30g/尾以上的黄颡鱼100-150尾左右。套养黄颡鱼的池塘，不要再套养其它凶猛的肉食性鱼类，以免争食影响黄颡鱼生长。五是注意方法。每批次所放养的鱼种要求规格整齐，大小悬殊不宜过大，以免影响生长。鱼种要求体表光滑，体格健壮，游动有力，无病无伤。鱼种入池前必须使用3％食盐水溶液浸体 10-15 分钟，防止将病原体或虫卵等有害物质带入池塘。搭配放养的鲢、鳙鱼宜在黄颡鱼入池半月之后再投放，利于黄颡鱼生长。
四、把握科学的投喂技巧
黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，常处水体下层，喜在夜间进行觅食活动。天然条件下，摄食水体中的小鱼、小虾、鱼卵、陆生及水生昆虫、小型软体动物和其它水生无脊椎动物等等。人工养殖条件下，也可投喂人工饲料或专用配合饲料，在投喂中必须把握以下要点：一要饵料精细。黄颡鱼偏肉食性，对饵料中的蛋白质要求和饵料质量较高人工饲养时，可以将小鱼虾、畜禽加工下脚料、螺蚌肉、鱼粉等动物性饲料与豆粕、菜粕、麦粉、花生饼、豆渣等植物性饲料粉碎，搅匀后做成人工配合饲料投喂。是投喂全价配合饲料，要求饲料中粗蛋白质含量在35%-45%，粗脂肪含量 5％-8%。人工配合饲料可参照使用以下配方：鱼粉30%-40%，豆饼 20%-30%，菜饼10%-35%，次粉 15%-18%，米皮糠 10%-15%，诱食促长添加剂2%-5%。配合饲料必须使用正规饲料厂家生产的黄颡鱼专用配合饲料，能够保证营养成分和饲料质量。二要驯化投喂。对于已经驯食的人工繁育种苗，可以直接按标准投喂人工饲料。而对于天然野生黄颡鱼，因喜昼伏夜出摄食，还必须经过驯食过程，使其适应白天摄食，一般需要驯食 1周左右。驯食方法：驯化时配以固定的投饵信号如敲击饲料桶，进行定点、定时投饲训练，先用鱼糜沿池边泼撒吸引鱼种，连续 2天左右待鱼种陆续游来摄食，再慢慢添加人工饲料拌入鱼糜中，定点投到水内固定地点，后使黄颡鱼养成定点、定时摄食习惯，开始正常定质、定量、定时、定点投喂。三要合理投喂。黄颡鱼因个体小，摄食慢，在投喂时注意“尽早开食、少食多餐”，根据天气、水温、水质等情况科学投喂。在池塘水温适宜的条件下，应近早开食，提前投喂，使黄颡鱼尽早摄食生长。4 月份前后，每日投喂 2 次，饵料投喂量为鱼体重的1%-3%；5-9月份，每天可投喂3-4 次，投喂量为鱼体重的 3％-5％；10 月份以后，随着天气较凉，鱼体增重，每天可投喂 2 次，投喂量为鱼体重的 1%-2%。四要讲究方法。饲料投喂要合理安排，在每天水体溶氧比较充足的时候进行，上午溶氧低，可少投，下午溶氧足可多投。同时，要根据天气、水温、水质及鱼类摄食情况经常进行调整，晴天多投，阴天则少投，雨天可少投或不投。水质好，鱼类摄食旺盛时可多投，水质差，鱼类摄食差时可少投。
五、强化精细的日常管理
黄颡鱼相比常规鱼类，耐低氧能力差，且个体纤小，容易受惊，所以对养殖管理要求较高。一是调节水质。黄颡鱼喜欢清爽的水体环境，需要时刻保持水质清新，水体透明度要达到35cm左右。因此，必须定期换水。5、6月份，每月换水一次，每次注入新水30cm左右；7-9月份，每半月换水一次，每次注入新水 15cm 左右，全年保持水深在2m左右。二是适时增氧。池塘须按要求配备增氧机设备，根据天气、水质情况科学开机增氧，晴天坚持凌晨和午后开机1小时，阴雨、闷热天气要提前增氧，增加开机次数和时间，补充水体溶氧不足，使水体溶解氧应保持3mg/L以上。三是强化管理。坚持日夜巡塘，观察鱼类生长情况，发现隐患及时排除。尽量减少车辆、行人或动物等进入养殖区惊扰鱼类，以免发生应激反应，给黄颡鱼生长创造安静的养殖环境。四是防治病害。首先要坚持防病为主。黄颡鱼属于无鳞鱼，对常用忍耐能力不及其它鱼类，因此在病害防治中要贯彻“以防为主”的方针，尽量减少病害发生机率。合理操作，在投放、运输、养殖中尽量避免损伤鱼体，以防在初春、秋冬低温季节感染水霉病。要定期，每半月可使用生石灰调节改善水质，进行水体。可常用药饵，每月使用土霉素、大黄、板蓝根等中药拌药饵进行投喂预防。在高温生长旺季，可适量添加类，以防性疾病发生。其次要坚持有病早治。黄颡鱼常见病害有水霉病、性烂鳃病、水肿病、肠炎病、小瓜虫病等。一旦发生疾病，要及时请专业技术人员准确诊断，尽早尽快对症用药进行。时尽量使用、低毒的绿色渔药，不可使用硫酸铜、敌百虫、高锰酸钾等敏感。
黄颡鱼属底栖杂食性鱼类，其肉质细嫩、营养丰富、经济价值，是极具市场潜力的养殖品种。黄颡鱼适应能力强，生长速度慢于鲤科鱼类，但对该品种本身而言生长较快，当年繁殖的鱼苗当年能达到商品规格，且群体产量较高。因目前人工繁殖技术尚不成熟，大规模人工养殖有一定困难，因此开展混养已势在必行。鱼池中混养黄颡鱼具有以下优点：一是可以摄食池中低值小杂鱼虾、鱼类残饵、有机碎屑、浮游动物等，提高鱼池净产量。二是黄颡鱼摄食水体中锚头鳋等寄生虫，可以减少鱼病的发生。三是在不影响主养品种产量的基础上，每亩增养黄颡鱼5公斤～20公斤，亩增效益在100元以上。现将混养技术介绍如下：
一、成鱼池混养
成鱼池混养黄颡鱼，对池塘主养的鱼类没有严格的要求。养殖四大家鱼的鱼池和主养吃食性鱼类(如鲤鲫鱼、罗非鱼、淡水白鲳)等鱼池均可混养黄颡鱼。鱼池面积20亩～30亩，水深2米～2.5米，水源充足，水质良好，注排水方便。一般亩放黄颡鱼40尾～50尾，规格3厘米／尾～4厘米／尾，可亩增收黄颡鱼5公斤～8公斤。
二、亲鱼池混养
亲鱼池混养不仅可以充分利用亲鱼池的水体空间，提高亲鱼池利用率，而且黄颡鱼可以摄食亲鱼池中的一些与亲鱼争食耗氧的小型野鱼类。亲鱼人工繁殖结束后，每亩放养黄颡40尾～60尾，规格2厘米／尾～3厘米／尾，可亩增收黄颡鱼6公斤～10公斤。
三、成蟹池混养
蟹池混养黄颡鱼，可以充分利用蟹池中天然饵料生物资源。一般蟹池面积30亩～50亩，水草覆盖率在50%左右，蟹种放养后，亩放养黄颡鱼30尾～50尾，规格3厘米／尾～5厘米／尾，可亩增黄颡鱼5公斤～10公斤。
四、河沟混养
河沟中低值野杂鱼类较多，混养黄颡鱼可节省人工饵料。一般亩放黄颡鱼40尾～60尾，规格2厘米／尾～4厘米／尾，可亩增黄颡鱼6公斤～12公斤。
五、大水面混养
大水面混养黄颡鱼，群体产量高，既不影响主养品种的产量，也不需另外投饵。一般亩放黄颡鱼40尾～60尾，规格3厘米／尾～4厘米／尾，可亩增黄颡鱼8公斤～15公斤。
无论采用何种混养方式，在养殖管理中须注意如下事项：
一、保持水体有较高的溶氧。黄颡鱼对池水溶氧要求较高，故混养时要求水质清新、溶氧充足，生长季节要适时加注新水，高温季节要勤换水，如保持微流水则更佳。
二、保持合理的放养密度和放养规格。根