食堂油烟机清洗方法；

在清洗食堂油烟机之前，可以先启动油烟机，将清洗剂喷洒在风叶和内壁上，利用油烟机旋转产生的离心力先去除软化的油污，然后将内壁擦拭干净；擦拭燃气灶时，应使用质地温和的清洁剂。

可以用细钢丝刷清除炉口的炭化物，然后用细钢丝刷逐个刺破出火孔，用刷子清除污垢。对于煤气灶上的油渍，可以在污垢上涂上煤油，摩擦几下后清洗干净。陈迹可用油清洗液喷洒，然后用报纸或湿布擦拭。新的油渍可以在热的时候用干布擦掉。瓷砖炉上有黑灰，可以用半个柠檬擦。

比如食堂的抽油烟机的扇叶上装有网罩。可以用蘸了醋和肥皂水的旧牙刷轻轻刷网。用水冲洗后，会像新的一样干净。用保鲜膜盖住开启键，并经常更换。这样，清洗时只需去掉保鲜膜，吸油烟机缝隙中积累油污的几率就会大大降低。

油烟机的清洁技巧

一，储油盒免洗

先在盒内贴一层保鲜膜，保鲜膜的一部分超出储油盒，完全覆盖盒内表面，让油烟吸附在保鲜膜上，以便定期更换。

二、净竹轻刮法

抽油烟机扇叶的油网可以先拆下来，喷点东西除油烟，然后放入塑料袋中，静置15分钟后取出，然后在盆中放80的热水，用抹布擦干净。也可以用薄竹片轻轻刮掉一些油渍再清洗。

三、塑料瓶喷涂法

1.拿一个易拉罐，用针在盖子上戳几个洞，然后装上清洁精华液，再装上热水摇一摇。

2.打开抽油烟机，用盛有清洁精华液的罐装瓶将清洁液喷到需要清洁的部位，可以看到油渍会流入储油斗，储油斗在加油的同时会倒掉。

3.油烟机的风叶外面有一个网罩，可以先拆下来加强洗涤。

4.用抹布清洁进气口、表面和灯罩周围的区域。

幼儿园油烟清洗规定和注意事项

国家规定人员聚集的餐饮单位必须进行厨房的油烟机清洗，油污是易燃物质，产生的火灾损失惨重，影响范围大，所以大家都非常重视油烟机清洗这项工作。幼儿园每年清洗时间基本是在秋季入学之前，由于幼儿的餐食都比较清淡所以油烟量相对来说较少，一年清洗两次即可。

注意事项：清洁很危险。建议您找专业的清洁机构来清洁油烟净化设备。此外，工人应更换工作服，佩戴防护眼镜和口罩，系好带，在清洁时注意。

目前宾馆、学校、企业的餐厅、食堂的厨房都需要大型抽油烟机。如果不经常清洗油烟机，油烟机和油烟管道表面会残留很多油渍，时间长了会形成油渍。如果不清洗，会影响油烟机和油烟管道的使用，容易引起火灾。餐厅和食堂的管理人员经常要求专业的家电清洗机构定期清洗。

油烟管道清洗的必要性：

油烟管道、弯头不经常清洗，会有很多油渍残留在油烟管道内壁，时间久了会形成油垢，这样会影响油烟管道的排风效果，还容易滋生。管道内壁油污 容易引起失火，要定期清洗来保证厨房、卫生。

油烟管道的清洗方法：

1、清洗前对所需清洗范围进行拍照，

2、人工用铲刀铲除烟道内沉积的油垢，如果抽风口不能进入，则用切割设备先开口，人员进去把油垢除去。小于0.3米的管道间断开口清洗,不留死角。

3、油垢铲除后J用专用的浩洗机配化油剂进行喷射浩洗J除去油渍。

4、用潘水进行射洗浩洁。

5、对死角射洗不到的部位进行人工擦拭，清理干净.

6.、如有开口，进行回补，误证不跑风漏气。

7、检查清洗范围，再次拍照，让客户进行前后对比，留档存储。