重庆蜀名厨餐饮小吃培训

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重庆鸡公煲的技术教学

2020-12-09 05:01:24  382次浏览 次浏览
价 格:面议

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。蜀名厨技术鸡公煲浓香滑嫩,入味彻底,特点麻辣鲜香,口感醇厚,香辛料味渗入鸡块中,食后令人回味无穷,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1.鸡腿肉200克,香菇50克,洋葱50克,芹菜50克,油20克,盐10克,鸡精10克,生抽10克。

2.香菇切块,洋葱切条,芹菜切条,锅中倒油,爆香洋葱、芹菜。

3.放入鸡腿,香菇,生抽,翻炒均匀,加水烧开后放盐,鸡精,大火收汁即可。

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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