重庆蜀名厨餐饮小吃培训

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糖油果子的正宗做法

2020-12-03 05:17:27  341次浏览 次浏览
价 格:面议

蜀名厨技术糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。因形似天鹅蛋而得名,是四川成都传统小吃,青石桥三绝之一。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去皮脆内软,更有炸的好的果子里面是空心的。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1.糖油果子的系统性制作步骤;

2.糖油果子配料、香料的选购;

3.糖油果子食材的预加工实操;

4.糖油果子味型实操确定;

5.糖油果子系列味汁的实操调制;

6.糖油果子加工的基本工艺实操;

7.糖油果子的拌料实操;

8.糖油果子系列调味的注意事项;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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