重庆蜀名厨餐饮小吃培训

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美蛙鱼头的正宗做法

2020-12-02 05:02:04  327次浏览 次浏览
价 格:面议

鲜嫩的蛙肉,肥美的鱼头吃的环境要好,吃的食材要更好,蜀名厨美蛙鱼头技术选自精品大头花鲢鱼,头大刺少。美蛙,选自原产于美国西部的美蛙,个大肉嫩,营养丰富。,蜀名厨美蛙鱼头技术锅底也是采用多种调料加中药熬制,天然不伤身,锅底熬好后加入花鲢鱼头,熬出香味后加入美蛙,因美蛙肉质鲜嫩,几分钟后便可出锅,在撒上葱花点缀,一锅好吃的美蛙鱼头出炉了。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1.美蛙鱼头的系统性制作步骤;

2.实操各种大型及小型鱼头,蛙肉的腌制及煮制时间。

3.美蛙鱼头配料、香料的选购;

4.美蛙鱼头食材的预加工实操;

5.美蛙鱼头味型实操确定;

6.美蛙鱼头系列味汁的实操调制;

7.美蛙鱼头加工的基本工艺实操;

8.美蛙鱼头的拌料实操;

9.美蛙鱼头系列调味的注意事项;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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