重庆蜀名厨餐饮小吃培训

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老妈兔头的正宗做法

2020-12-01 04:21:10  339次浏览 次浏览
价 格:面议

老妈兔头是一道四川省特色传统名吃,属于川菜系。起源于四川省成都市双流县,是当地的招牌美食。兔头分五香麻辣两种口味,鲜而不腥,色香味形俱佳。经过数小时烹饪出来的兔头味道醇香,滑嫩爽口.兔头的肉质饱满,吃起来极其过瘾,四川老妈兔头,四川小吃的一绝!味道辣香,辣在前,香在后,回味更是无穷。

理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料

实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.制出成品,老师品尝总结;

开店指导:1.开店流程讲解,包含店面选址、仓储、员工配置、采购;2.讲解开店常用的营销方法;3.开店成本的把控。

培训内容

1.老妈兔头的系统性制作步骤;

2.老妈兔头秘制配料、香料的选购;

3.老妈兔头食材的预加工实操;

4.老妈兔头味型实操确定;

5.老妈兔头系列味汁的实操调制;

6.老妈兔头加工的基本工艺实操;

7.老妈兔头的拌料实操;

8.老妈兔头系列调味的注意事项;

师资优势:汇集名厨授课,学校品牌保证,巴蜀风味,正宗技术

我们承诺:签订正规合同,随到随学,不限制学习时间,学会满意为止,一次性收费,中间不收取任何费用,凭合同三年以内技术免费升级,终身免费复习

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