茅台储存“禁忌”
1、应避免阳光直射,如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,严重影响口感。
2、注意防潮,有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,长时间存!放商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。
3、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等。
品酒三步曲
步,观赏:倒葡萄酒在高脚背中,握着酒杯,将酒对着光源观察.
第二步,闻香:轻轻摇晃酒杯,让香气缓缓释放出来,将杯子执于鼻前,闻其散发的香味。第三步,品尝:尝一小口的酒,含在口中下颚部圆润部,慢慢咽下,让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
酒杯
品尝葡萄酒基本的设备就是要一个高脚酒杯,以便拿来鉴别酒色及避免手温传到酒中,并方便用来摇动酒杯醒酒,使葡萄酒散发出香气,展现酒质特征。
保存方式
冬天:存放阴暗通风处。
夏天:可以用报纸包装,放入冰箱底层
“中国酒文化庞大悠久,产生了很多关于酒的说法,但是涉及健康的,有很多并不科学。”王郁杰举例,在酒桌上,有人会说,病了更应该喝酒,酒精。其实,大家都知道,医学上用来的酒精是含75%浓度的乙醇,普通的饮用酒不会达到的目的。
也有人说度数高的酒不容易“上头”,其实,这也很可能只是一种错觉。
人饮酒时摄入的酒精量有个计算公式,即饮酒毫升数乘上酒的度数再乘上0.8,可见,酒精对人体的作用程度取决于饮酒量和酒的度数,至于“上头”与否,也许和酒的品质有关,但更多地应该是取决于人的主观感觉。