从近年开始，在韶关市区周边的莲花山、黄岗山、沿溪山、曲江林场等地，经常有不少市民骑着电动车、开着小汽车，带着大大小小的塑料桶在小溪山涧旁边接水饮用。

但由于目前国家相关法律法规尚未对此类经营行为作出明确监管要求，韶关人工灌装山泉水经营户普遍存在无工商营业执照、卫生环境差、销售的山泉水质量无保证的问题。

山泉水水源是山体自然涌出、渗流形成,非江水,湖泊(山上湖泊除外)及公民饮用水系统水源,仅经适当过虑和等工艺处理,保留原水源中一定含量矿物质和微量元素,且不添加任何化学物,密封于包装容器中可供直接饮用的水。

检测项目:

感官性质化学指标:色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、ph、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂

毒理指标:砷、镉、铬、汞、硒氰化物、氟化物、硝酸盐、四氯化碳、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐

微生物指标:总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、致病菌、菌落总数

放射性指标:总α放射性、总β放射性等