“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅烧烤制成。成菜色泽金红，鹅体饱满，且腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。

一．烧鸭的制作流程与步骤

1.选料

2.腌料

3.造型

4.烧

5.糖水

广州飘味香专业餐饮技术培训 网红小吃 小吃甜点 奶茶蛋糕 西点烘焙 早餐中餐 快餐夜宵 全餐饮技术教学比您想学的多一点 一对一教学 不开班制.

如果您对我们的小吃技术感兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系我哦！广州飘香味餐饮培训学校包教会不限制学习时间 免费包吃包住

咨询人：卢老师

咨询电话：188-1414-2224

咨询QQ：32/64/21/46/71

地址：广州番禺市桥康乐路6号之二