干湿度：虫草采挖出来是湿的，经过刷净、晒干到市面上销售。处理的干度不一样，储存时放在冰箱中也会让干度变化。一般来说干度都要求在95%以上，纯干也不行，用手轻轻一抓就有可能折断（断条形成的其中一个原因，销售过程中，抓来抓去就断了一些）。

产地精选：从产地收到统货之后有些收购商会对虫草按照大小分类，断的瘪的死草太多会挑出一部分后再卖给一级批发商。一般穿条断草在5%左右的精选就是产地精选的标准了，西宁和拉萨的批发市场上这种产地精选比较多，但产地精选没有能够量化的标准，有的20%的穿条在批发商那里也称之为精选，是批发市场为了迎合低价竞争策略的产物。

无论是被当做药理用来伤病，延年保健，还是作为食物填充饥饿，滋补保养，冬虫夏草初的起源地都不在曾经土地肥沃，文明兴盛的中原。

相传在一千五百多年前，青藏高原的牧民发现了一个奇特的现象，放牧中，一些个年老体衰的羊会突然变得身姿矫健，体态轻盈，仿佛一下子年轻了几岁。

后来经过牧民们的观察才发现，这些羊是食用了一种埋藏在草皮下的奇特草根才出现了这种变化，这种“草根”极为奇特，冬季还是虫子，到了夏季就变成了草，有人取来食用，发现体质得到了很大提升，从此以后身体强壮了，也不容易生病了，所以根据其特性将这种神奇的“草根”称作了“德索”也就是虫草！

现如今发现的早记录有冬虫夏草的典籍是1694年汪昂撰写的《本草备要》，书中是这样记录冬虫夏草的：“冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬复化为虫”可以说形容得相当贴切。