陕西面食技术学习手把手教学臊子面扯面刀削面焖面

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臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以面：薄、筋、光，汤：煎、稀、汪，味道：酸、辣、香为特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多，才能体现此面的特色。岐山面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大

岐山臊子面培训课程：

1.制岐山臊子面臊子；

2.制底菜、漂菜；

3.和面、擀面、切面；

4.制酸汤；

5.煮面、调面。

口味是吸引回头客的原则，只有口味做好了，您的臊子面店才会有持续的生意。也能招来更多新食客，久香园臊子面培训中心为您解除后顾之忧，教您正宗臊子面面食技术，保证您的臊子面味道在市场上独具特色，吃了还想吃！?

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