不使用人工合成物质如化学农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等；
生产遵循自然规律，与自然保持和谐一致，采用一系列与生态和环境友好的技术，维持一种可持续稳定发展的农业生产过程；
不采用基因工程获得的生物及其产物。
介绍
简单的说，有机产品就是通过有机农业生产体系生产出来的产品。有机产品的涵盖面非常广，主要包括：
有机食品-主要指可食用的初级农产品和加工食品，如粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品、饮料和调料等；
有机农业生产资料，如有机肥料、生物农药等；
还有有机化妆品、纺织品、林产品等等，统称为有机产品。
有机产品中占绝大多数的是有机食品，有机食品是生产加工过程中不使用农药、化肥、等人工合成物质的环保型食品。它与绿色食品和无公害食品共同组成我国的食品。
我国政府关于《推进"无公害食品行动计划"的实施意见》中指出：从2002年开始，在全国范围内推进"无公害食品行动计划"，力争用5年左右的时间，基本实现食用农产品无公害生产，保障消费。有条件的地方和企业，应积极发展绿色和有机食品。
原料来自获得有机认证的产品和野生（天然）产品；获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不少于95%；只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和有机认证标准中允许使用的物质，不允许使用人工合成的添加剂；有机产品在生产、加工、贮存和运输的过程中应避免污染；加工和贸易全过程必需有完整的档案记录，包括相应的票据。
OHSAS18001系列标准及由此产生的职业健康管理体系认证制度是近几年又一个风靡全球的管理体系标准的认证制度。OHSAS18001系列标准是由英国标准协会（BSI）、挪威船级社（DNV）等13个组织于1999年联合推出的国际性标准，在目前ISO尚未制定情况下，它起到了准国际标准的作用。