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磷酸酯淀粉使用方法,磷酸酯淀粉价格

2020-06-17 04:27:01  2439次浏览 次浏览
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淀粉磷酸酯:含量:99% 色状白色粉末[1],无臭,无味,易溶于水,不溶于有机溶剂。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。

制法 由淀粉在碱性条件下,与环氧丙烷进行醚化,再与磷酸交联剂进行酯化反应制得。

质量标准 参见羟丙基淀粉。 磷酸酯淀粉是羧基与磷酯生成的一种酯衍生物,淀粉磷酸酯一般以钠盐形式存在,在水溶液中解离而带负电荷,属于负离子淀粉衍生物,食品级产品可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂及用于火腿肠等肉食加工,其特点是: 1、 糊化温度低,黏度和透明度提高,糊丝变长。 2、 具有良好的分散乳化和抗老化能力。 3、 具有一定的阳离子结合能力。 特别适合用于肉制品加工 磷酸酯淀粉用途,磷酸酯淀粉含量,磷酸酯淀粉报价,磷酸酯淀粉型号。

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